Le café issu des dattes, est à la fois un produit naturel et nutritionnel, distingué par un goût étonnamment doux et fruité ainsi que par une saveur spéciale.Il s’agit d’un excellent substitut au café, très riche en minéraux = 5g/100g soit 60% de l’apport journalier recommandé (AJR) en minéraux.
Il est également riche en fibres solubles et insolubles à une teneur de 3,26g/100g soit 13% de l’apport journalier recommandé (AJR) en fibres:
– les fibres insolubles jouent un rôle important dans la régularité intestinale et la prévention de la constipation;
– les fibres solubles interviennent dans la réduction du taux de cholestérol ainsi que la régulation du taux de glucose et l’insuline dans le corps humain. Le café de dattes est très recommandé pour les personnes atteintes de diabète.
